为加强对学校食品安全管理与监督，保障广大师生的饮食安全，提高学校食品安全保障能力和水平。2017年4月27日，在龙川县委常委叶福才等领导的陪同下，广东省食安办副主任、省食品药品监督管理局吴圣明副局长亲率省、市、县相关部门领导和专家对龙川第一实验学校的食堂食品安全进行了专项检查。

检查组的领导和专家实地进行了三大方面的专项检查：一是对食堂原料采购、食品贮存、食品加工、食品留样、食堂环境、厨房卫生等进行了认真检查。二是对食堂加工区、烹饪区、仓库区等环节的管理进行了细致检查。三是认真听取了食堂负责人对食堂加工经营场所的设施设置、设备配备、清洗消毒、食堂管理等方面的详细介绍。

检查组的领导和专家通过深入检查，一致认为龙实食堂食品安全管理形成特色，呈现三大亮点：一是建设标准化。龙实高规格高起点建设“标准化食堂”，规划合理，布置科学，设施先进，具有流程规范，功能齐全的亮点，做到餐厨具不锈化、卫生化、干净化，为师生饮食安全提供了保障。二是监督透明化。食堂食品安全是学校安全工作的重要组成部分，事关广大师生的身心健康，必须强化监督，确保食品安全。为此，龙实建立了信息公示制度，加大管理透明度，签订食品安全加工承诺书，严把“四关”：人员“上岗关”，采购“验收关”，服务“质量关”，餐饮用具“消毒关”，筑牢安全监督防线。三是管理规范化。龙实坚持“服务师生，安全第一”的食堂宗旨，精管细抓，服务至上，确保质量，做到：合理安排，科学膳食；扎实检查，规范记录；健全资料，有据可查；责任明确，有责必究,压实食品安全责任，以高度的责任心为师生服务，使学校食品安全工作真正让学生满意、让家长省心、让社会放心。检查组认为学校荣获河源市“阳光厨房”，广东省食品安全A级等级证书等荣誉是名副其实的，龙实的食堂食品安全工作的做法值得借鉴，经验值得推广。

学校食堂食品安全永远在路上。今后，我们将继续加大对食堂食品安全工作的监管力度，强化安全红线意识，保障舌尖上的安全，维护校园和谐稳定，不断擦亮阳光厨房品牌，为推进学校教育教学工作保驾护航。